Photo de Les Vins de Bergerac
 

Sur le bord de la rivière Dordogne à Bergerac, vous trouverez la Maison du Vin de Bergerac.

Découvrez les vins de Bergerac

Dans la Maison du Vin de Bergerac vous pouvez profiter de l'occasion pour découvrir ce qui constitue les différents arômes du vin, vous pouvez déguster des vins locaux et vous pouvez vous procurer un carte avec le «Route des Vins - Pays de Bergerac» en préparation pour une degustation plus approfondi!

Alors que vous êtes là assurez-vous de jeter un oeil sur le cloître du 12e siecle qui est une partie de la Maison du Vin.

Recollets convent

Dans le domaine de Bergerac il y a des vignobles plantés sur les deux côtés de la rivière Dordogne dans une zone qui comprend 93 villages. Les vignobles sur la rive droite sont généralement en terrasse et les vignes poussent sur des sols sablonneux, caillouteux et alluviaux. Sur la rive gauche de nombreux vignobles sont plantés sur les flancs des collines sur les sols calcaires. Tous profitent de la douceur du climat qui se trouve près de la rivière.

Tous ces facteurs ont concouru à produire des sept domaines principaux de vin dans la région «Pays de Bergerac» qui tous bénéficient de la douceur du climat et de l'ensoleillement:

Pécharmant

Les vins de Pécharmant ont tendance à être les meilleurs vins rouges de la région de Bergerac. Le sol de cette région a une couche de fer-argile, appelée «Tran» sous le sol, ce qui donne aux vins de Pécharmant leur saveur particulière. Les vins de Pécharmant sont assemblés à partir de Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Les vins sont adapté à la garde et ont un fort arôme élégant.

Monbazillac

Monbazillac est le roi des vins de Bergerac, ils sont extrêmement bien connu et bien respecté parmi les vins blancs doux. Les vins de Monbazillac sont fabriqués à partir de Muscadelle, Sauvignon et Muscadelle. Le AOC Monbazillac est faite à partir de raisins vendangés à la main pour s'assurer que seuls les raisins touchés par «la pourriture noble" sont récoltés.

Le «Pourriture noble» a été découvert par des moines bénédictins qui a créé un prieuré à Bergerac en 1080 et a commencé à produire du vin. Le «Pourriture noble» est cinerea Boyrtis et est la base pour faire tous les grands vins blancs et doux.

Le vin Monbazillac ont une belle couleur dorée et un boquet de miel, de pêche et d'acacia.

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Côtes de Bergerac

Les Côtes de Bergerac Rouge sont riches, profonds, corsés et fait d'un mélange de cépages traditionnels. Ils ont un boquet complexes de fruits mûrs et sont adapté à la garde.

Il y a aussi des Côtes de Bergerac blancs et demi-sec.

Bergerac

Les Rouge et Rosé vins de Bergerac sont fabriqués à partir de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot. Les vins rosés se boivent jeunes et fruités comme sont les vins rouges mais certains rouges Bergerac peut être garder et mature dans un vin très élégant.

Les blancs de Bergerac sont secs et fabriqués à partir de Muscadelle, Sauvignon et Sémillon. Fruité quand ils sont jeune beaucoup âge bien et développer un goût intense.

Montravel

Les vins blanc et secs de Montravel, issu de Sauvignon, Sémillon et Muscadelle, sont souvent élevés sur lies pour produire un vin intense et aromatique.

Les vins demi-doux sont complexes et ont un parfum floral.

Montravel ont, depuis 2001, présenté les vins rouges issus de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Malbec à leur sélection.

Saussinac

Saussignac est un vin très particulier semi-sucré fait à partir d'un mélange de Sauvignon, Sémillon, Ondenc, Muscadelle et Chemin.

Les conditions locales signifie que la «pourriture noble» se développe très bien ici et les raisins sont laissés sur la vigne jusqu'à ce que leur peau change du rose au noir comme et concentré le saveur. Ces raisins flétris sont ensuite cueillies à la main.

Le résultant vin est intense avec un goût du peche est possède un bouquet complexe et généreux.

Rosette

AOC Rosette est un vin moelleux à base de Muscadelle, Sauvignon et Sémillon. Il est un vin élégant de couleur paille.

Maison du Vin de Bergerac

Le personnel serviable à la Maison du Vin peut vous donnez un carte avec les différents châteaux viticoles dans la région de Bergerac.

Maison du vin de Bergerac

Cela inclut des informations sur les points de vue ou d'événements particuliers, ainsi que leurs heures d'ouverture.

Ainsi que des informations sur les vins et châteaux, vous pouvez apprendre un peu sur ce qui constitue les différents arômes du vin et des test-vous le nez "lors de l'essai ifférents arômes.

Arômes du Vin

Arômes primaires

Ce sont les arômes fruités de pomme, poire, banane, etc également des arômes floraux tels que l'acacia et de chèvrefeuille et de la truffe arôme qui est réservé pour les grands vins.

Arômes secondaires

Ce sont des dérivés de levures et les bactéries et les esters (par exemple les produits laitiers) et sont particulièrement visibles dans vin nouveau.

Arômes tertiaires

Ce sont les aromes:

épicée - poivre, cannelle, muscade, etc

empyreumatique - café et du cacao en particulier au cours d'une bonne année

bois et de vinaigre balsamique - des fûts

animal - musc, cuir, etc Encore une fois ce sont des indicateurs d'une bonne année

chimiques - le vinaigre, le caoutchouc. On les trouve dans le vin de mauvaise qualité.

Visiter les châteaux viticoles

La plupart des châteaux viticoles dans la région de Bergerac sont ouverts aux visites de dégustation de vin et d'acheter leurs vins directement du château. L'Office de tourisme de Bergerac peut vous donner une carte avec tous les châteaux et leurs heures d'ouverture.

Certains sont ouverts pour des visites guidées de leurs vignobles suivie par la dégustation et ce sont généralement instructive et agréable.

Le Chateau de Monbazillac est ouvert pour les visites et les degustations chaque jour sauf le mois de janvier.

Le Château de Tiregand propose des visites de leur vignoble sans rendez-vous le mardi et le vendredi matin.

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